NUTRI ACT

PERCORSI PERSONALIZZATI DI RIEDUCAZIONE FISICA E ALIMENTARE PER LA PREVENZIONE E IL TRATTAMENTO DELLA SARCOPENIA

IL NOSTRO RUOLO NEL PROGETTO

STUDIARE E SVILUPPARE NUOVI METODI PER L’ESTRAZIONE DI OLEUROPEINA ED ALTRI COMPOSTI POLIFENOLICI DALL’ULIVO.

VALORIZZARE I RESIDUI DI ESTRAZIONE GENERATI DAI NUOVI PROCESSI

QUANTIFICARE I COSTI DI PRODUZIONE DEI NUOVI ESTRATTI E LE RESE ESTRATTIVE RISPETTO ALLO STATO DELL’ARTE 

INDIVIDUARE AZIENDE INTERESSATE A PORTARE I NUOVI PROCESSI A LIVELLO INDUSTRIALE.

COSA E’ L’OLEUROPEINA

L’OLEUROPEINA È IL PRINCIPALE POLIFENOLO PRESENTE NELLE FOGLIE E NEI FRUTTI DELL’OLIVO.

ALLA OLEUROPEINA SONO ATTRIBUITE PROPRIETÀ BENEFICHE NEI CONFRONTI DI NUMEROSE MALATTIE COME NEOPLASIE, PATOLOGIE CARDIOVASCOLARI, DIABETE E MALATTIE NEURODEGENERATIVE. 

TALI PROPRIETÀ NON SONO LIMITATE AL NOTO POTERE ANTIOSSIDANTE DEI POLIFENOLI; STUDI PIÙ RECENTI HANNO, INFATTI, INIZIATO A DIMOSTRARE L’EFFETTIVA EFFICACIA CLINICA SULL’UOMO DATA DALLA SOMMINISTRAZIONE DI OLEUROPEINA E A SVELARE I MECCANISMI MOLECOLARI E CELLULARI CON CUI QUESTA SOSTANZA ED I SUOI METABOLITI ESPLICANO TALI EFFETTI, CHE SONO ALLA BASE DELLE VIRTÙ NUTRIZIONISTICHE COMUNEMENTE ASSOCIATE  ALLA COSIDDETTA DIETA MEDITERRANEA.

L’IMPIEGO DELLA OLEUROPEINA E DEI SUOI METABOLITI PER IL TRATTAMENTO DEL DIABETE MELLITO DI TIPO 2 È STATO RECENTEMENTE OGGETTO DI UN BREVETTO CONCESSO A LIVELLO EUROPEO.

ESTRAZIONE DA FOGLIE DI ULIVO

  1. MICROTESTURIZZAZIONE DELLE FOGLIE DI ULIVO
  2. ESTRAZIONE PRINCIPI ATTIVI MEDIANTE SOLUZIONI IDROALCOLICHE
  3. RECUPERO DEI SOLVENTI E VALORIZZAZIONE DEI RESIDUI DI ESTRAZIONE

ESTRAZIONE DA ACQUE DI VEGETAZIONE

  1. SEPARAZIONE E VALORIZZAZIONE DELLA FRAZIONE VEGETALE RESIDUA
  2. PURIFICAZIONE DELLE ACQUE MEDIANTE ULTRAFILTRAZIONE CONTROLLATA
  3. CONCENTRAZIONE DEGLI ESTRATTI E PRODUZIONE DI SOLUZIONI IDROALCOLICHE A TITOLO NOTO O ESTRATTI SECCHI A TITOLO NOTO

GLI IMPIANTI UTILIZZATI

I RISULTATI OTTENUTI

  1.   ELEVATO CONTENUTO DI OLEUROPEINA NEGLI ESTRATTI
  2.   ELEVATA EFFICIENZA DI RECUPERO
  3.   CONSUMI ENERGETICI RIDOTTI
  4.   PROFILO POLIFENOLICO INTERESSANTE
  5.   BUONE PROSPETTIVE DI RIUTILIZZO DEI RESIDUI

PROSPETTIVE DI SVILUPPO

IMPIANTO PILOTA PER LA MICROTESTURIZZAZIONE ATTUALMENTE  IN FASE DI REALIZZAZIONE

POSITIVI CONTATTI CON PRODUTTORI OLIVICOLI

POSITIVI CONTATTI CON CONSORZI PRODUTTIVI

POSITIVI CONTATTI CON INDUSTRIA DEI FRANTOI

POSITIVI CONTATTI CON AZIENDE INTERESSATE ALLA  COMMERCIALIZZAZIONE DEL PRODOTTO

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