STUDIARE E SVILUPPARE NUOVI METODI PER L’ESTRAZIONE DI OLEUROPEINA ED ALTRI COMPOSTI POLIFENOLICI DALL’ULIVO.
VALORIZZARE I RESIDUI DI ESTRAZIONE GENERATI DAI NUOVI PROCESSI
QUANTIFICARE I COSTI DI PRODUZIONE DEI NUOVI ESTRATTI E LE RESE ESTRATTIVE RISPETTO ALLO STATO DELL’ARTE
INDIVIDUARE AZIENDE INTERESSATE A PORTARE I NUOVI PROCESSI A LIVELLO INDUSTRIALE.
L’OLEUROPEINA È IL PRINCIPALE POLIFENOLO PRESENTE NELLE FOGLIE E NEI FRUTTI DELL’OLIVO.
ALLA OLEUROPEINA SONO ATTRIBUITE PROPRIETÀ BENEFICHE NEI CONFRONTI DI NUMEROSE MALATTIE COME NEOPLASIE, PATOLOGIE CARDIOVASCOLARI, DIABETE E MALATTIE NEURODEGENERATIVE.
TALI PROPRIETÀ NON SONO LIMITATE AL NOTO POTERE ANTIOSSIDANTE DEI POLIFENOLI; STUDI PIÙ RECENTI HANNO, INFATTI, INIZIATO A DIMOSTRARE L’EFFETTIVA EFFICACIA CLINICA SULL’UOMO DATA DALLA SOMMINISTRAZIONE DI OLEUROPEINA E A SVELARE I MECCANISMI MOLECOLARI E CELLULARI CON CUI QUESTA SOSTANZA ED I SUOI METABOLITI ESPLICANO TALI EFFETTI, CHE SONO ALLA BASE DELLE VIRTÙ NUTRIZIONISTICHE COMUNEMENTE ASSOCIATE ALLA COSIDDETTA DIETA MEDITERRANEA.
L’IMPIEGO DELLA OLEUROPEINA E DEI SUOI METABOLITI PER IL TRATTAMENTO DEL DIABETE MELLITO DI TIPO 2 È STATO RECENTEMENTE OGGETTO DI UN BREVETTO CONCESSO A LIVELLO EUROPEO.
IMPIANTO PILOTA PER LA MICROTESTURIZZAZIONE ATTUALMENTE IN FASE DI REALIZZAZIONE
POSITIVI CONTATTI CON PRODUTTORI OLIVICOLI
POSITIVI CONTATTI CON CONSORZI PRODUTTIVI
POSITIVI CONTATTI CON INDUSTRIA DEI FRANTOI
POSITIVI CONTATTI CON AZIENDE INTERESSATE ALLA COMMERCIALIZZAZIONE DEL PRODOTTO